МАШИНА TOWARI – для приготовления лапши без глютена

ТРАДИЦИОННАЯ
ЯПОНСКАЯ
ЛАПША СОБА

соба

Причина

В чем же причина того, что японская лапша соба так
популярна среди знаменитостей всего мира?

ВАСЁКУ, или японская кухня, стала широко известна во всем мире с тех пор, как надпись «Японская кухня; японская традиционная пищевая культура» появилась в списке Нематериальных культурных наследий ЮНЕСКО в 2013 году. Соба – одно из традиционных японских блюд, предположительно, оно было привезено с континентального Китая в Японию 9000 лет назад. А в эпоху Эдо, 400 лет тому назад, соба приобрела «современную» форму и ее стали есть в виде лапши. Одной из причин стало то, что японская еда считается идеально сбалансированной в смысле питательности, она способствует долголетию и предотвращает ожирение с помощью питания с низким содержанием животных жиров и масел, благодаря умелому использованию «умами», то есть «придания вкуса еде».
Ukiyoe01 Ukiyoe02 Ukiyoe03 Ukiyoe04 Ukiyoe05 Ukiyoe06
качество

Привлекательность
японской лапши СОБА

100%-ная гречневая СОБА так вкусна, потому что дает возможность насладиться ароматом гречневой муки в полной мере. Японская еда стала доступна во всем мире, но несмотря на то, что количество японских ресторанов растет, 100%-ная гречневая лапша соба – явление, на удивление, редкое. Подобно суши и темпура, лапша соба популярна в Японии, но не слишком распространена в заграничных японских ресторанах.
Mori-Soba

Еда, представляющая Японию

Знать историю соба - значит знать тонкую пищевую культуру Японии

Лапша соба – это типичное японское блюдо, равно как суши и темпура. Она имеет очень большую историю, в период Эдо был изобретен метод нарезки теста из гречневой муки на лапшу, который назывался «собакири».
В наши дни используют сокращенное название - «СОБА». Впоследствии такое блюдо приобрело известность преимущественно в городе Эдо, и вошло в повседневный рацион. Оно также ценилось феодалами, как подарок семье сёгуна. В эпоху Эдо популярность гречихи достигла расцвета, и она стала едой, представляющей пищевую культуру Японии, появившись на многих гравюрах укиё-э и в литературных произведениях. 

Здоровая еда

Простые люди в Эдо знали об этом!
Полезные свойства лапши соба

СОБА ассоциируется со здоровьем и с древних времен ее воспринимали, как здоровую пищу. Веками, еще со времен Эдо, люди говорили: «Если вы не пьете соба-воду, вы заболеете!». С научной точки зрения, соба включает в себя больше полезных для здоровья веществ, чем пшеница или рис.
 Рутин – это вещество, помогающее предупредить болезни, связанные с образом жизни. Полифенолы, которые также содержатся в красном вине, делают кровяные сосуды эластичными, предотвращая повышение кровяного давления, артериосклероз и удары. Считается, что одной порции лапши «дзару соба» достаточно для получения того объема рутина, который необходим для предупреждения подобных болезней, связанных с образом жизни. 
Buckwheat Sead

 

Skin Beauty

Способствует красоте кожи!

Неужели все, кто едят лапшу СОБА, красивы?

Это лучший продукт, который поддерживает красоту кожи и тела!

Соба – хороший продукт для женщин, которые стремятся стать красивее благодаря еде, при этом заботясь о здоровье.
Эффект воздействия продукта на кожу не останется незамеченным. Большой объем пищевых волокон, содержащихся в соба, помогает улучшить работу кишечника и очистить его. Актуальность этой темы сделала продукт соба идеальным для оптимизации «кишечной активности», которая способствует красоте коже. 

Для ресторанов

Распространенные способы

Мы можете наслаждаться лапшой соба в холодном виде или с горячим супом. Холодная лапша соба хороша со свежими овощами, поэтому ее подача, к примеру, как соба салата, может выглядеть очень модно и красиво получаться на фотографиях. Если в вашем ресторане подают суши, будет очень вкусно, если добавить к блюду с лапшой сашими (ломтики рыбы).

 
Теплая лапша соба обычно подается в Японии с супом, основой которого является соевый соус и концентрированный бульон, но также будет очень вкусно, если подать лапшу соба с супом на основе приправы карри. В разных странах с лапшой соба экспериментируют по-разному, размещая свои рецепты в социальных сетях, к примеру, добавляют в нее, как в пасту, лосось и овощи, или кладут лапшу соба в мисо-суп или другой суп, не свойственный японской кухне, и едят, как обычную лапшу.
 
С последней тенденцией употреблять здоровую еду, все больше людей выбирает продукты без глютена. Проблема обычных макарон, которые подаются в ресторанах блюд из макарон, в том, что они содержат глютен, поэтому люди, выбирающие безглютеновую диету, не могут употреблять их в пищу.
 
Познакомив своих посетителей с безглютеновой лапшой соба, состоящей исключительно из гречневой муки, без добавления пшеничной, вы сможете расширить свою клиентскую базу. Вы можете преподнести это посетителям, как: «Я люблю пасту, но не могу ее есть, потому что моя семья не употребляет глютен».
 

В добавок к отсутствию глютена, лапша соба также имеет много полезных качеств, - она улучшает кожу, способствует хорошему кровообращению, в этом отношении это очень достойное меню.
Sorted Sushi

Японский ресторан

Лапша соба как завершающее блюдо

В связи с быстрым увеличением числа японских ресторанов становится возможным вводить разнообразие в меню, к примеру, можно предлагать настоящую лапшу соба, тем самым сделав это отличительной особенностью ресторана, и обойтись при этом без мастера по изготовлению лапши соба.

Italian Pastas

Итальянский/французский ресторан

Комбинирование с японскими ингредиентами

В связи с глобальной увлеченностью здоровым образом жизни, продукты без глютена привлекают все больше внимания, и блюда с использованием гречневой лапши также активно развиваются и пользуются успехом.

МАШИНА TOWARI

Об устройстве

Соба (гречневая) машина для производства лапши

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Вопросы и ответы

Наиболее часто задаваемые вопросы

 

О: Да, мы можете выбрать.

110В пер.тока (50/60Гц) или 220В пер.тока (50/60Гц)  *Сертификаты UL и CE

О: Да, возможно.

Имеются типы практически всех стран.

О: Почтой DHL.

Подготовка к отправке занимает 1-2 рабочих дня.

О: Согласно заказу составляется инвойс.

Платеж можно осуществить через систему PayPal.

Отзывы покупателей

Впечатления

В Нью-Йорке, Лос-Анжелесе, Париже и Лондоне, которые впереди всех относительно мировых гастрономических трендов, есть соба-рестораны, где можно отведать саке, и, кажется, что многие эксперты по японской кухне недовольны обычной японской едой.
Лапша соба вкусна, если она свежеприготовлена вручную, но в действительности сложно найти мастера по изготовлению лапши соба. Поэтому, если вместо поиска мастера вы приготовите это блюдо, используя машину для изготовления лапши соба, вы сможете легко начать бизнес, поскольку всё, что вам понадобиться, - это гречневая мука, соль и вода!

Приятный аромат и никакого отличия от приготовленной вручную лапши соба.

Это здорово, что машиной легко пользоваться всем.

Italian Chef

Безглютеновая лапша соба-паста – одно из наиболее популярных меню!