MÁY TOWARI – chuyên dùng để làm những mì sợi không chứa chất Gluten

soba 

Lý do

Bạn có biết lý do vì sao mì Soba Nhật Bản được ưa chuộng
trong giới nghệ sỹ nổi tiếng trên toàn thế giới?

Kể từ năm 2013, “Ẩm thực Nhật Bản, Văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản” được ghi nhận trong Danh sách di sản văn hóa phi vật thể UNESCO, WASHOKU (Đồ ăn Nhật) đã được biết đến nhiều hơn trên toàn thế giới. Mì Soba là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản, có nguồn gốc từ Trung Quốc đại lục 9,000 năm trước. Thời kỳ Edo vào khoảng 400 năm trước, mì Soba bắt đầu được ăn giống như món mì sợi ngày nay.  

Một trong những lý do cho điều này là chế độ ăn uống của người Nhật Bản được cho là có dinh dưỡng cân bằng lý tưởng - góp phần vào việc tăng tuổi thọ, và hạn chế béo phì do chế độ ăn ít dầu và mỡ động vật được chế biến khéo léo thông qua “Umami = Ngon”.

Ukiyoe01 Ukiyoe02 Ukiyoe03 Ukiyoe04 Ukiyoe05 Ukiyoe06
Chất lượng

Sự lôi cuốn của mì SOBA Nhật Bản

Lý do vì sao mì Soba nguyên chất (mì soba 100%) ngon là vì bạn có thể thưởng thức hương thơm tự nhiên của bột kiều mạch.

 

Dù thực phẩm Nhật Bản đã có mặt trên toàn thế giới và số lượng nhà hàng Nhật Bản tăng lên, nhưng rất hiếm để có thể thưởng thức mì soba được làm 100% từ mì kiều mạch. Cũng giống như Sushi và món chiên Tempura, mì soba là thực phẩm ưa chuộng tại Nhật Bản, nhưng lại chưa được sử dụng rộng rãi tại các nhà hàng Nhật Bản tại nước ngoài. 
Mori-Soba

Đại diện ẩm thực tại Nhật Bản

Biết về lịch sử của mì soba là biết nền văn hóa ẩm thực tinh hoa của Nhật Bản

Cùng với Sushi và món chiên tempura, mì soba là món ăn đặc trưng của Nhật Bản. Vào thời kỳ Edo, người Nhật bắt đầu cắt bột kiều mạch thành dạng sợi - gọi là “Sobakiri”, ngày nay được gọi tắt là “SOBA”. Sau đó, soba trở nên được ưa chuộng tại Edo và là một món ăn không thể thiếu mỗi ngày. Những Lãnh chúa phong kiến cũng công nhận giá trị của soba và coi nó như một phần quà dành tặng cho gia đình Shogun (Những vị tướng có quyền lực lớn). Hạt kiều mạch hưng thịnh trong thời kỳ Edo, trở thành đại diện cho văn hóa ẩm thực Nhật Bản, cũng như xuất hiện trong nhiều tranh in Ukiyoe và văn học.  

Thực phẩm tốt cho sức khỏe

Những người dân ở Edo biết về nó!
Lợi thế về mặt sức khỏe của mì Soba

SOBA được công nhận là thực phẩm tốt cho sức khỏe từ thời cổ đại. Từ thời kỳ Edo, hàng trăm năm trước có câu nói rằng “Nếu bạn không uống nước mì soba, bạn sẽ bị ốm!”. Trên phương diện khoa học, soba có chứa các thành phần tốt cho sức khỏe hơn gạo và lúa mì.
Các thành phần này bao gồm: Rutin (một loại vitamin P) giúp ngăn chặn các bệnh liên quan tới lối sống, Polyphenol (cũng được tìm thấy trong rượu đỏ) có tác dụng tăng tính đàn hồi của mạch máu, ngăn chặn bệnh tăng huyết áp, xơ cứng động mạch và đột quỵ. Có người cho rằng ăn một suất mì Zaru Soba, bạn có thể hấp thụ rutin và phòng chống những bệnh liên quan tới lối sống.
Buckwheat Sead

 

Skin Beauty

Có hiệu quả cho một làn da đẹp!

Có phải tất cả những người ăn mì SOBA đều đẹp?
Món ăn tốt nhất để duy trì vẻ đẹp của làn da và cơ thể bạn!

Soba là món ăn tốt cho phụ nữ, có tác dụng làm đẹp cũng như tốt cho sức khỏe.
Đáng chú ý nhất là soba có tác dụng tốt cho da. Sự dồi dào chất xơ có trong soba giúp cải thiện khả năng tiêu hóa và vệ sinh đường ruột. Với những chức năng này giúp Soba trở thành thực phẩm hoàn hảo cho việc tối ưu hóa “hoạt động của dạ dày” để có một làn da đẹp.

Đối với Nhà hàng

Bối cảnh phổ biến

Bạn có thể ăn soba dưới dạng mì lạnh hoặc với nước dùng nóng. Nếu sushi trở nên ngon hơn khi kết hợp với sashimi (hải sản tươi sống), thì salad mì soba – sự kết hợp hoàn hảo giữa soba và rau sống - được coi như món ăn sành điệu và có tính thẩm mỹ.

Ngoài ra, tại Nhật Bản soba nóng thường được thưởng thức với nước dùng làm từ nước tương và nước cá ngừ hầm, nhưng cũng ngon khi thưởng thức cùng với nước súp cà ri. Tại nhiều quốc gia, mọi người chia sẻ những cách kết hợp khác nhau trên mạng xã hội SNS, như là chế biến cùng cá hồi và rau như món mỳ ống, hoặc cho vào nước súp miso hoặc nước súp của nước ngoài như món mì sợi.
 
Gần đây, mọi người đang hướng tới những thực phẩm tốt hơn cho sức khỏe và dần chuyển sang những thực phẩm không chứa chất gluten. Nhưng vấn để ở chỗ, món mỳ ống tại các nhà hàng mỳ ống lại có chứa chất gluten, nên đối với những ai có chế độ ăn không chứa gluten thì không thể ăn món này được.
Giới thiệu soba – món ăn không chứa chất gluten và chỉ được làm từ bột kiều mạch, cũng không chứa bột lúa mì - cho những vị khách này sẽ giúp mở rộng thêm nguồn khách hàng cho bạn. Bạn có thể đề xuất cho khách hàng như, “Tôi đã từng muốn ăn món mỳ ý spaghetti, nhưng tôi đã từ bỏ bởi gia đình tôi mọi người ăn thực phẩm không chứa chất gluten”.
 

Cùng với việc không chứa chất gluten, soba cũng có những tác dụng làm đẹp da và cải thiện tuần hoàn máu, nhắc tới lợi ích này, soba là thực đơn có sức hấp dẫn cao.
Sorted Sushi

Nhà hàng Nhật Bản

Soba được coi như bữa ăn chốt hạ cuối cùng

Cùng với sự tăng nhanh về số lượng nhà hàng Nhật Bản, cũng cần có sự đa dạng về thực đơn và tạo sự khác biệt cho nhà hàng bằng việc chế biến những sợi mì soba nguyên chất mà không cần phải thuê một đầu bếp riêng.

Italian Pastas

Nhà hàng Ý/ Pháp

Sự phối hợp với những thành phần Nhật Bản

Do sự bùng nổ về vấn đề sức khỏe toàn cầu, hiện nay các thành phần không chứa chất gluten đang thu hút sự quan tâm, và những món ăn được chế biến từ mì kiều mạch đang được tìm kiếm và phát triển rầm rộ.

MÁY TOWARI

Thiết bị

Soba (Kiều mạch) Máy làm mì

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Hỏi & Đáp

Những câu hỏi thường gặp

 

A; Có, bạn có thể lựa chọn.

AC110V (50/60Hz) hoặc AC220V (50/60Hz)  *Được chứng nhận bởi UL và CE

A; Có, bạn có thể lựa chọn.

Chúng tôi có các loại phích cắm của hầu hết tất cả các quốc gia.

A; Chúng tôi sẽ sử dụng dịch vụ chuyển phát của DHL.

Chúng tôi sẽ bắt đầu chuyển hàng cho bạn trong vòng 1 - 2 ngày làm việc.

A; Chúng tôi sẽ xuất hóa đơn dựa vào đơn đặt hàng.

Bạn có thể thanh toán bằng PayPal.

Nhận xét từ người sử dụng

Ấn tượng

Bạn có thể thưởng thức rượu sake tại nhiều nhà hàng soba ở New York, San Francisco, Los Angeles, Paris và London - nơi đầu tiên tiếp nhận những xu hướng ẩm thực của thế giới, và cũng có nhiều chuyên gia ẩm thực Nhật Bản chưa hài lòng với thực phẩm Nhật Bản bình dân.

Do đó, nếu bạn chuẩn bị sẵn một máy làm mì soba thay vì một đầu bếp, bạn có thể dễ dàng bắt đầu việc kinh doanh bởi tất cả những gì bạn cần là bột kiều mạch, muối và nước!

Hương thơm nhẹ nhàng và không có sự khác biệt với mì Soba nguyên chất.

Tôi hi vọng mọi người sẽ sử dụng máy làm soba một cách dễ dàng.

Italian Chef

Mì Soba không chứa chất gluten là một trong những món ăn được ưa chuộng!